Hotel Restaurant La Boite A Sel
rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
休息中 · 营业时间 06:30
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Menu du midi
Assiette de grillades, frites, salade verte et ketchup maison
12.00
Grilled meat platter with fries and salad
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Bœuf gros sel, carottes et pommes de terre, béchamel au raifort
12.00
Beef with coarse salt, carrots and potatoes
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet mignon de porc en croûte, duxelles de champignons
13.00
Pork tenderloin in pastry with mushroom duxelles
估算≈ 780 千卡45 克碳水
Émincé de veau et volaille à la crème, spaetzles
12.00
Veal and poultry strips with cream and spaetzle
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Les entrées
Terrine de volaille marbré aux légumes
12.00
Poultry terrine with vegetables and mixed salad — Mesclun de salades aux tomates confites, Vinaigrette douce au Xérès
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Assiette dégustation Boîte à Sel
18.00
Tasting platter: foie gras, duck terrine, marinated salmon and smoked pork tenderloin — Foie gras et terrine de canard, saumon mariné et filet mignon fumé maison, Salade et vinaigrette au balsamique
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好
Assiette de crudités (4 sortes)vegetarian
10.00
Crudités platter
估算≈ 150 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 76
Foie gras de canard maison
19.00
Duck foie gras with mango chutney and toast — Chutney de mangues aux fruits secs et toast
估算≈ 480 千卡25 克碳水高热量 40
Déclinaison de saumon en 3 façons et sa crème au citron vertpescatarian
16.00
Salmon trio with lime cream
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gratin de pommes de terre au foie gras
20.00
Potato gratin with foie gras and morels — sauce morilles
估算≈ 520 千卡28 克碳水
Potage maison selon la saison
9.00
Seasonal house soup
估算≈ 180 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie gras maison
168.00
House foie gras
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好
Saumon mariné maisonpescatarian
75.00
House marinated salmon
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les poissons
Millefeuille de saumon maison et coulis aux épinards fraispescatarian
15.00
Salmon millefeuille with spinach coulis
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Dos de cabillaud poché au beurre noisettepescatarian
18.00
Poached cod with hazelnut butter and celery cream — crémeux de céleri à l’huile de truffes
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
St Jacques poêlées et son risotto maisonpescatarian
22.00
Pan-seared scallops with risotto
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 75
Assiette du pêcheurpescatarian
22.00
Fisherman's platter with tagliatelle and lobster sauce — assortiment de 5 poissons et crustacés, Tagliatelles et sauce homard
估算≈ 680 千卡50 克碳水均衡 75
Filet de bar à la plancha sur lit de saladepescatarian
18.00
Sea bass plancha with salad and peanuts — tomates et cacahuètes
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
Bouchée de poissons aux fruits de merpescatarian
14.00
Fish and seafood bites with Alsatian noodles — nouilles Alsacienne
估算≈ 520 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 75
Portefeuille de saumon sur lit de choucroutepescatarian
15.00
Salmon fillet with sauerkraut and horseradish sauce — sauce douce au raifort
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Feuilleté de saumon maisonpescatarian
15.00
House salmon puff pastry
估算≈ 450 千卡30 克碳水
Baeckeofe de poissons façon Boite à Sel (3 sortes)pescatarian
22.00
Fish Baeckeofe
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Millefeuille de saumon maisonpescatarian
10.00
House salmon millefeuille
估算≈ 400 千卡25 克碳水糖尿病友好
Les viandes
Paleron de veau braisé et ses légumes confits façon Pot au feu
15.00
Braised veal shoulder with confit vegetables
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Trilogie de bœuf, canard et veau
18.00
Trio of beef, duck and veal — écrasé de pommes de terre au thym et petits légumes
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Mignon de porc aux champignons à la crème
12.00
Pork tenderloin with mushrooms and cream — spaëtzlés maison
估算≈ 700 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de bœuf à la plancha
25.00
Beef fillet plancha with sweet potatoes — patates douces en harmonie et jus réduit au porto
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bouchée à la reine maison
14.00
Bouchée à la reine with Alsatian noodles — croûte du boulanger et nouilles Alsacienne
估算≈ 600 千卡50 克碳水
Mignon de veau
25.00
Veal tenderloin with vegetables and potato galette — sauce réduite, légumes, galette de pommes de terre
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pavé de veau aux champignons
19.00
Veal pavé with mushrooms and potato galette — galette de pommes de terre et jus réduit
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Sauté de veau à la forestière
13.00
Veal sauté forestière with tagliatelle — tagliatelles
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tourte de viande au foie gras
13.00
Meat pie with foie gras
估算≈ 500 千卡30 克碳水
Baekeoffe de viande
17.00
Meat Baeckeoffe
估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Choucroute
15.00
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
Les desserts
Feuillantine au chocolat et praliné croquant
10.00
Chocolate and praline feuillantine — crème Anglaise
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28
Café gourmand
10.00
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 40
Moelleux au chocolat maison
10.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Entremet à la noisette et biscuit moelleux
10.00
Hazelnut entremet and soft biscuit
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Tourte aux pommes maison
9.00
Apple tart with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Génoise crème pâtissière et fruits frais
8.00
Genoise with pastry cream and fresh fruits
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Assiette gourmande Boite à Sel
12.00
Gourmet dessert platter
估算≈ 850 千卡90 克碳水高热量 18
Les glaces
Kougelhof glacé au marc de gewurztraminer maison
9.00
Iced Kougelhof with red fruit coulis — coulis fruits rouges
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Vacherin traditionnel vanille-fraise-café
9.00
Traditional Vacherin vanilla-strawberry-coffee
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
Vacherin aux sorbets OU vanille-framboise-mangue
9.00
Vacherin sorbet or vanilla-raspberry-mango
估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 41
Charlotte à la framboise maison
9.00
Raspberry Charlotte
估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30
Entrées
Assiette dégustation : foie gras, saumon mariné, terrine du chef
18.00
Tasting platter: foie gras, marinated salmon, chef's terrine
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好
Foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs
20.00
House duck foie gras with nut chutney
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
Risotto aux petits légumesvegetarian
15.00
Vegetable risotto — Végétarien
估算≈ 380 千卡55 克碳水均衡 68
Plats
Pavé de veau à la crème et champignons, légumes et frites
21.00
Veal pavé with cream, mushrooms and fries
估算≈ 950 千卡60 克碳水
Rognons de veau à l’ancienne, légumes et späetzlés
18.00
Old-style veal kidneys with vegetables and spaetzle
估算≈ 820 千卡50 克碳水均衡 70
Faux-filet à la crème et au poivre, légumes et frites
25.00
Sirloin steak with cream and pepper, vegetables and fries
估算≈ 1050 千卡60 克碳水
Tête de veau et langue, vinaigrette aux oignons
19.00
Calf's head and tongue with onion vinaigrette
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Gratin de pommes de terre au foie gras, sauce morilles
23.00
Potato gratin with foie gras and morel sauce
估算≈ 880 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Risotto aux St-Jacques et ses petits légumes
25.00
Scallop risotto with vegetables
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 79
Choucroute garnie
18.00
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 83
这个菜单还正确吗？
28veggie
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素食选择非常有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上只有两道素食。你可以选择生蔬菜拼盘或蔬菜烩饭。
55 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜
76dia
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以蛋白质为主的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供许多低至中 GI 值的蛋白质主菜。肉类和鱼类的选择非常丰富。
31 糖尿病友好 · 55 菜品
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实用信息
- 地址
- rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
- 营业时间
- 周一已打烊周二06:30–15:00, 18:00–00:00周三06:30–15:00, 18:00–00:00周四06:30–15:00周五07:00–15:00, 18:00–00:00周六07:00–15:00, 18:30–00:00周日—Dimanche : 7:00 – Fin de service / Fermé le soir. Service traiteur le midi du mardi au vendredi entre 11:30 et 13:30
- 联系方式
- +33389725630 contact@laboiteasel.net
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboiteasel.net/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %