Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
休息中 · 营业时间 16:30
sushi€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月10日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
估算≈ 110 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
估算≈ 220 千卡25 克碳水
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
估算≈ 160 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
估算≈ 190 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
估算≈ 180 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
估算≈ 150 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
估算≈ 120 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
估算≈ 210 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
估算≈ 130 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
估算≈ 520 千卡55 克碳水均衡 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
估算≈ 680 千卡45 克碳水
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
估算≈ 610 千卡35 克碳水
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
估算≈ 540 千卡40 克碳水
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
估算≈ 580 千卡48 克碳水均衡 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
估算≈ 630 千卡38 克碳水
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
估算≈ 420 千卡32 克碳水
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
估算≈ 480 千卡38 克碳水
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
估算≈ 510 千卡42 克碳水
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
估算≈ 460 千卡35 克碳水
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
估算≈ 560 千卡45 克碳水
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
估算≈ 530 千卡40 克碳水
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
估算≈ 490 千卡38 克碳水
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
估算≈ 510 千卡42 克碳水
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
估算≈ 470 千卡38 克碳水均衡 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
估算≈ 440 千卡40 克碳水均衡 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
估算≈ 480 千卡42 克碳水
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
估算≈ 450 千卡40 克碳水均衡 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
估算≈ 490 千卡42 克碳水
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
估算≈ 460 千卡45 克碳水
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
估算≈ 510 千卡48 克碳水
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
估算≈ 540 千卡55 克碳水
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
估算≈ 470 千卡42 克碳水
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
估算≈ 380 千卡32 克碳水糖尿病友好
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
估算≈ 460 千卡45 克碳水
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
估算≈ 350 千卡30 克碳水糖尿病友好
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
估算≈ 430 千卡40 克碳水
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
估算≈ 340 千卡25 克碳水糖尿病友好
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
估算≈ 260 千卡20 克碳水糖尿病友好
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
估算≈ 170 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
估算≈ 60 千卡12 克碳水
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
估算≈ 480 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
估算≈ 320 千卡45 克碳水
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
估算≈ 480 千卡45 克碳水
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
估算≈ 350 千卡48 克碳水
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
估算≈ 380 千卡52 克碳水
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
估算≈ 320 千卡45 克碳水高热量 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
估算≈ 520 千卡50 克碳水高热量 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
估算≈ 920 千卡85 克碳水
这个菜单还正确吗？
52veggie
score估算
score估算
适合素食者的日料选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供红薯卷和海藻沙拉。此外还有日式炒乌冬面和纯素蔬菜拼盘。
83 道菜中包含 9 道素食和 5 道纯素菜
74dia
score估算
score估算
高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
铁板烧部分提供多种低碳水主菜。刺身和烤肉类是最佳选择。
45 糖尿病友好 · 83 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
- 营业时间
- 周一已打烊周二16:30–22:00周三16:30–22:00周四16:30–22:00周五16:30–22:00周六16:30–22:00周日16:30–22:00Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
- 联系方式
- +32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 99 %