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Brunnenstuben

Quellenstraße 14, 71334 Waiblingen

休息中 · 营业时间 周三 17:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月20日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月20日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen
Tatar vom Sashimi Thunfisch
25.00
Tuna Sashimi Tartare — mariniert mit Kapernbeeren, Sardellen, Chili und roten Zwiebeln dazu Kohlrabi, Kräuter-S2elar2schocke und eingelegte rote Zwiebeln
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Heiß geräucherte Wachtelbrust
19.00
Smoked Quail Breast — mit zweierlei vom Blumenkohl und eingekochten schwarzen Johannisbeeren
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Parmesan Crème Brûléevegetarian
19.00
mit Caponatagemüse, Gazpachosorbet, Pinienkernen und Pflücksalat (v)
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pflück- und BlaOsalatevegetarian
12.00
Mixed Salad — mit gerösteten Kernen (v)
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
3 Garnelen in KnoblauchbuOer
10.00
Garlic Shrimp
估算≈ 240 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Suppen und warme Zwischengänge
Curry-Fischsuppe mit Garnelen-Ingwer-Wan Tan
14.00
Curry Fish Soup
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 71
Weiße Tomatensuppe mit Basilikum-Grießklößchen (v)vegetarian
12.00
White Tomato Soup
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67
Hausgemachte Ravioli
20.00
Smoked Salmon Ravioli — gefüllt mit geräuchertem Lachs, RicoOa und Dill, dazu Zucchini und BuOermilch Beurre Blanc
估算≈ 480 千卡35 克碳水
Hauptgänge
Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind
33.00
Onion Roast Beef — mit Rotweinsoße und Maultäschle, dazu handgeschabte Spätzle oder Bratkartoffeln
估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 67
Rückensteak vom Landuro Schwein
36.00
Pork Loin Steak — dazu grüne Bohnen, SchaloOen, Pfifferlinge und Kartoffelsalatrös2 mit grobem Senf
估算≈ 720 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gebratenes Adlerfischfilet mit Beurre Blanc
35.00
Fried Sole Fillet — auf buntem Mangold und Mandelbällchen
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pfifferling-RisoOovegetarian
28.00
Chanterelle Risotto — auf buntem Mangold und geriebener Belper Knolle (v)
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 69
„Immer wieder sonntags“ 4 Gänge Überraschungsmenü
60.00
4-Course Surprise Menu — bestellbar zwischen 16:00 und 17:30 Uhr
估算≈ 1800 千卡160 克碳水高热量 31
Dessertkarte
Quarkpfannküchle mit Mirabellen und Heidelbeersorbet (v)vegetarian
14.00
Quark Pancakes
估算≈ 550 千卡62 克碳水高热量 36
Dunkles Schokoladensoufflé mit eingelegtem Pfirsich und hausgemachtem Vanilleeis (v)vegetarian
16.00
Chocolate Soufflé — Zubereitungsdauer ca. 20 min
估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 29
Espresso-Parfait (v)vegetarian
14.00
Espresso Parfait — mit Brombeeren und Schokolade
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 37
Käse nach Tagesangebot (v)vegetarian
14.00
Cheese Plate — mit Früchtebrot, schwarze Walnuss und Chutney
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Hausgemachtes Eis oder Sorbet (v)vegetarian
4.00
Ice Cream or Sorbet — Sorbet: Heidelbeere/Aprikose/Erdbeer/Pfirsich/Passionsfrucht/Cassis Eis: Vanille/Schokolade/Haselnuss/Joghurt
估算≈ 180 千卡22 克碳水
Klein aber fein (v)vegetarian
8.00
Vanilla Ice Cream with Liqueur — unser hausgemachtes Vanilleeis wahlweise mit Pistazien-Sahne-Likör oder Maracuja-Sahne-Likör
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
Affogato (v)vegetarian
7.00
Affogato — unser hausgemachtes Vanilleeis mit Espresso
估算≈ 160 千卡18 克碳水
Hausgemachte Pralinen (v)vegetarian
10.00
Homemade Pralines — nach Tagesangebot 6 Stück
估算≈ 360 千卡30 克碳水高热量 42

这个菜单还正确吗？

80veggie
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丰富的素食前菜与甜点

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点帕玛森烤布蕾和白色番茄汤。主菜中只有一种素食选项，即Ceps蘑菇烩饭。

21 道菜中包含 12 道素食和 0 道纯素菜

64dia
score估算

低碳水的高蛋白选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低血糖指数的菜品。前菜的选择非常适合控制碳水化合物的饮食。

8 糖尿病友好 · 21 菜品

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实用信息

地址
Quellenstraße 14, 71334 Waiblingen
营业时间
周一—
周二—
周三17:00–23:00
周四17:00–23:00
周五17:00–23:00
周六17:00–23:00
周日11:45–14:30, 16:00–21:00
Jeden Sonntag von 16.00 – 17.30 Uhr bieten wir euch unser Brunnenstuben Überraschungsmenü an.
联系方式
+4971519441227 info@brunnenstuben.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brunnenstuben.de/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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