Adler Roggenzell

Summer Menu 3-Course — Brühe vom Rindertafelspitz mit Suppenmaultaschen oder Bunte Lindauer Bio Blattsalate; Kleines paniertes Hühnchenschnitzel oder Kleines paniertes Lindauer Bio Kohlrabischnitzel; 1 Kugel hausgemachtes Sorbet

Summer Menu 4-Course — Brühe vom Rindertafelspitz mit Suppenmaultaschen oder Bunte Lindauer Bio Blattsalate; Kleines paniertes Hühnchenschnitzel oder Kleines paniertes Lindauer Bio Kohlrabischnitzel; 1 Kugel hausgemachtes Sorbet

Eagle Menu 3-Course — Brühe vom Rindertafelspitz mit Suppenmaultaschen oder Bunte Lindauer Bio Blattsalate; „Adler Teller“ Schweinefiletmedallions mit Bratensoße, hausgemachte Maultasche geschmälzt, hausgemachte Kässpätzle vom vorarlberger Räßkäs mit selbstgemachten Röstzwiebeln; Panna Cotta aus frischer Madagaskar Vanille mit Beerenkompott

Eagle Menu 4-Course — Brühe vom Rindertafelspitz mit Suppenmaultaschen oder Bunte Lindauer Bio Blattsalate; „Adler Teller“ Schweinefiletmedallions mit Bratensoße, hausgemachte Maultasche geschmälzt, hausgemachte Kässpätzle vom vorarlberger Räßkäs mit selbstgemachten Röstzwiebeln; Panna Cotta aus frischer Madagaskar Vanille mit Beerenkompott

Bruschetta Trio — selbstgebackenes Brot mit Knoblauch, Kirschtomaten & hausgemachtes Pesto, getrocknete Tomaten & Feta, Champignon-Oliven-Trüffelpaste auf Rucola

Beef Broth with Maultaschen — mit Suppenmaultaschen alles hausgemacht

Burrata with Mushrooms — Kuhmilchmozzarella mit sahnigem Kern dazu gegrillte gemischte frische Pilze, Bio Kräutern und getrockneten Tomaten auf Rucola dazu Brot

Mussels in White Wine Tomato Sauce — an feinem Weißwein-Tomatensugo Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu frische Pizzabrötchen ab 18 Uhr

Mushroom Tagliatelle — mit gegrillten gemischten frischen Pilzen, Bio Kräutern, Bio Olivenöl, Knoblauch und Original Parmesan

Mussel Tagliatelle — an feinem Weißwein-Tomatensugo Frühlingszwiebeln und Knoblauch

Grilled Salmon or Pork Medallions with Tagliatelle — dazu hausgemachte Tagliatelle mit gegrillten gemischten frischen Pilzen, Bio Kräutern, Bio Olivenöl, Knoblauch und Original Parmesan

dünne Schweinefiletschnitzel abgelöscht mit Bio Riesling und Zitronensaft dazu hausgemachte Tagliatelle

Kohlrabi Schnitzel Salad — Lindauer Bio Kohlrabi paniert und gebacken dazu frischer Joghurt-Zitronen-Kräuterdip

Mushroom Salad — mit gegrillten gemischten frischen Pilzen, Bio Olivenöl und Bio Kräutern

Tafelspitz in Broth — auf Kartoffeln, gebratenen Gemüsestreifen und frischem Meerrettich

Mushroom & Burrata Pizza — Sauerrahm, Kuhmilchmozzarella mit sahnigen Kern, gebratene gemischte frische Pilze, Bio Kräuter, Lindauer Bio Kirschtomaten und Rucola

Mixed Leaf Salad — an Hausdressing und Brotwürfel

Dates wrapped in Black Forest Ham — 6 Stück / 12 Stück

gegrilltes Rumpsteak vom Alpenrind dazu Bratensoße und Kässpätzle vom vorarlberger Räßkäs mit selbstgemachten Röstzwiebeln

Eagle Grill Platter — 3erlei Steaks, hausgemachte Kräuterbutter, Grillwurst und hausgemachte Paprikasalsa dazu Pommes Frites

Creamy Schnitzel — Schweinerücken an feiner Rahmsoße dazu hausgemachte Spätzle und bunter Lindauer Bio Blattsalat

Chicken Schnitzel — dazu Pommes Frites und bunter Lindauer Bio Blattsalat

Eagle Plate — Schweinefiletmedallions mit Bratensoße dazu hausgemachte Maultasche geschmälzt, hausgemachte Kässpätzle vom vorarlberger Räßkäs mit selbstgemachten Röstzwiebeln

Slow-cooked Pork Roast — an eigener Soße dazu hausgemachte Spätzle

Cheese Spätzle — vom vorarlberger Räßkäs dazu selbstgemachte Röstzwiebeln und bunte Lindauer Bio Blattsalate

Cold Pork Roast — dünne Scheiben kalter Schweinebraten an feiner Kirschtomaten-Bio-Gurken-Kräutervinaigrette, Zwiebelringe, Kernöl dazu Brot

Sausage Salad — vom Schübling mit Emmentaler, Blattsalat, feiner Vinaigrette dazu Zwiebelringe und Brot

Fried Potatoes — aus goldgelben Kartoffeln von unserem oberschwäbischen Kartoffelbauern aus Erolzheim

Mixed Leaf Salad — an hausgemachtem Dressing dazu Brotwürfel

Cheese Salad — mit selbstpaniertem, gebackenem Schafskäse dazu Preiselbeeren

Steak Salad — mit Rumpsteak vom Grill dazu hausgemachte Kräuterbutter

Chicken Salad — mit gegrillter Hühnchenbrust

Salmon Salad — mit gegrilltem Bio Lachsfiletsteak

Vanilla Panna Cotta — mit Beerenkompott

Apple Pancake — mit Vanilleeis und Sahne

Fruit Sorbets — Ananas | Blutorange | Cassis

Farmhouse Ice Cream — Bourbon Vanille, Schokolade plus Splitter, Erdbeer- Sahne, Weißer Nougat, Walnuss, Karamell-Salz

Panuozzo Italia — kalt gefüllt mit Rucola, Schinken, Parmesan, Kirschtomaten, Bio Olivenöl, hausgemachtes Basilikumpesto und Balsamicocrema

Calzone Pizza — Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken, Salami Milano und frische Champignons

Diavolo Pizza — Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Ei, Zwiebeln, Peperoni

Truffle Pizza Bianco — (ohne Tomatensoße), Sommertrüffel-Pilz-Olivenpesto, Mozzarella, Artischocken, Kirschtomaten, Parmesan und Rucola

Junior Salad — Kleiner Blattsalat

Simba Chicken & Fries — Paniertes Hühnchen mit Pommes

Krake Sausage & Fries — Gegrillte Wienerle mit Pommes Frites

Nemo Fish Fingers & Fries — Gebackene Fischstäbchen mit Pommes

Dalmatian Pork & Spätzle — Schweinerücken mit Rahmsoße und Spätzle

Little Eagle Spätzle — Spätzle mit Rahmsoße oder Pommes Frites

Ice Queen Dessert — 2 Kugeln Eis mit Schokolinsen und Schokosoße