Rama Rao Catering

Organic Soup — Organic soups delivered @ your office

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Assorted Sandwiches Platter — Une sélection de 4 sandwiches (tendres ou baguettes multi céréales) par personne ; 2 choix de garnitures possibles : Le Classique (crabe, poulet curry, thon, américain, jambon fromage, …) ou Le Luxe (saumon fumé, jambon de parme, camembert doux, crevettes, …)

Deluxe Mini Sandwiches Platter — 5 mini sandwiches /personne (minimum de 8 personnes). fromage de chèvre et tomates séchées espagnoles, à un brie fermier, à un wrap de saumon fumé et fromage, …

Asian Fusion Mini Sandwiches Platter — 5 mini sandwiches /personne (minimum de 10 personnes). Garnitures d’Asie et d’Inde, poulet Tandoori et guacamole, fromage de chèvre et chutney de mangue, …

Vegetarian Mini Sandwiches Platter — 5 mini sandwiches /personne (minimum de 8 personnes). wrap de carottes & courgettes, à des aubergines grillées aux fines herbes, à des galettes de légumes et leur sauce aigre douce, …

Italian Mini Sandwiches Platter — 5 mini sandwiches /personne (minimum de 8 personnes). jambon de parme à l’huile de basilic, à un carpaccio de bëf au balsamique de Modène,…

Assorted Toast Triangles Platter — 25 mini triangles pour 5 personnes. assortiment de triangles de pain de mie et de garnitures variées !

Express Sandwich and Dessert Buffet — 4 mini sandwiches par personne (de nos gammes de luxe, italienne, Asian fusion ou végétarienne) + assortiment de desserts variés

Sandwich and Dessert Buffet — 5 mini sandwiches par personne (de nos gammes de luxe, italienne, Asian fusion ou végétarienne) + assortiment de desserts variés

Sandwich, Dessert and Salad Buffet — 5 mini sandwiches par personne (de nos gammes de luxe, italienne, Asian fusion ou végétarienne) + assortiment de desserts variés + une salade de jeunes pousses & crudités

Sandwich, Verrine and Dessert Buffet — Assortiment de mini wraps (saumon fumé, poulet tandoori, végétariens), Brochette de scampis aux fines herbes, Mini verrine de saumon fumé & avocat, sauce aigrelette, Assortiment de sandwiches de luxe, Buffet de dessert & mignardises

Sandwich and Quiche Buffet — 3 mini sandwiches par personne (de nos gammes de luxe, italienne, Asian fusion ou végétarienne) + assortiment de quiches

Sandwich and Salad Buffet — 4 mini sandwiches par personne (de nos gammes de luxe, italienne, Asian fusion ou végétarienne) + assortiment de 3 salades sous forme de buffet

Fresh Greens and Vegetable Salad

Curry Scampi Salad — Scampis aux fines herbes, grenailles et haricots verts, jeunes pousses, salade de blé, vinaigrette à la ciboulette

Tandoori Chicken Salad — Filet de poulet Tandoori, maïs, concombre, pommes, raisins secs, jeunes pousses, roquette, vinaigrette au citron

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé, kiwi, concombre, aneth, citron vert, sauce aigrelette

Vegetarian Pasta Salad — Tomates, mozzarella, pâtes, légumes grillés & marinés, pesto, jeunes pousses, roquette

Seaside Seafood Salad — Saumon fumé, elbot fumé, brochette de scampis, grenailles, aneth, citron vert, filet de bar au curry de Madras, jeunes pousses

Niçoise Salad — Thon, œufs durs, olives noires, anchois, radis, mesclun, vinaigrette au citron

Salad Buffet with Bread and Butter — 3 salades différentes

Salad Buffet with Wraps and Sandwiches — 3 salades différentes

Cold Buffet A — millefeuille d’aubergine et de poulet tandoori, brochettes de scampis à la coriandre, saumon fumé parfumé et mariné à l’aneth, riz Basmati sauté aux petits légumes, petite salade de lentilles

Cold Buffet B — salade de roastbeef, basilic et copeaux de parmesan, tartare de saumon, courgettes grillées et marinées aux herbes de Provence, penne au pesto, salade fraìhe à la grèque

Cold Buffet C — filet de rouget au confit provençal, choux blancs & dés de poulets grillés, carpaccio de bëf au parmesan et basilic frais, penne & courgettes grillées, roquette & copeaux de parmesan

Cold Buffet D — blanc de poulet farci aux fines herbes et épices, sauté de choux blancs, penne aux aubergines, salade de scampis, wok de soja & poivrons rouges

Italian Cold Buffet — penne aux aubergines, carpaccio de bëf & copeaux de parmesan, petites salades : roquette, poire, tomates mozzarella, assortiment de charcuteries & antipasti

Savoury Tart Buffet — assortiment de quiches variées

Cold Buffet F — roastbeef roquette & copeaux de parmesan, brochettes de scampis, pommes de terre rissolées & haricots verts, salade mozzarella tomates, wok d'émincés de volaille, courgettes & poivrons rouges

Indian Cold Buffet — pilons de poulet Tandoori, coulis de coriandre fraìhe, brochettes de scampis, riz sauté aux petits légumes, petit pavé de bar au curry de Madras, salade fraìhe de lentilles et coriandre

Japanese Cold Buffet — nouilles Soba aux légumes, sashimi de thon rouge & saumon, edamame, algues wakame, tofu au gingembre et soja, gyoza

Buffet of the Month — un buffet à l’honneur

Group Mixed Buffet — buffets mixtes composés de plats végétariens, viandes, poissons, 10 plats différents & desserts

Indian Hot Buffet — poulet tikka massala, scampis au curry léger & lait de coco, lentilles à la coriandre, riz basmati

Thai Hot Buffet — bëf au curry rouge, poulet au curry vert, légumes au curry jaune, riz Basmati

Creole Hot and Cold Buffet — vindaye de poisson & crevettes, beignet de viande aux épices, aloo faratas, riz Basmati, achard de légumes, samoussa de légumes, pain & beurre

Oriental Hot Buffet — couscous au poulet, tajine tunisienne au thon & oeufs, salade Mechouia, pain marocain, salade fraìhe de concombre, carottes au cumin

World Buffet — En froid: saumon fumé parfumé à l’aneth, courgettes grillées, salade de jeunes pousses, samosa aux légumes, salade de Roastbeef au balsamique de Modène, penne aux aubergines. En chaud: poulet Tikka Massala, scampi au curry léger & lait de coco, riz Basmati

Meat Cold Plate — roastbeef, roquette & copeaux de parmesan, carpaccio de boeuf, charcuteries & légumes du Sud

Fish Cold Plate — filet de Bar pané au curry léger, duo de tartare de thon rouge & saumon, déclinaisons de saumon, pavé de cabillaud, riz safrané

Poultry Cold Plate — filet de poulet farci aux herbes, roti de dinde, sauce moutarde

Mixed Meat and Seafood Plate — assiettes mixtes terre – mer selon vos choix grillés, crudités et jeunes pousses

Prestige Meal Box — Entrée, plat, et dessert. Variantes : volaille, végétarien, viande & poissons

Fresh Fruit Salad — un dessert simple et sain sans colorant ni conservateur & sans sucre ajouté

Vanilla Crème Brûlée — origine Madagascar, Réunion ou Tahiti suivant arrivage

Wild Berry Crème Brûlée

Chocolate Mousse

Wild Berry Mascarpone Mousse

Fruit Tartlet

Assorted fine mignardises — 3 par personne

Vanilla and cinnamon rice cream

Speculoos Bavarois

Javanais cake

Mini chocolate moelleux