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Buxbaum Restaurant

Grashofgasse 3 3, 1010 Wien

休息中 · 营业时间 12:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen
BUTTERNUSS KÜRBISvegetarian
22.00
Butternut Squash and Radicchio Salad — RADICCHIO | RICOTTA | ZITRONENCHUTNEY
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
BUXBAUM SALATvegetarian
19.00
Buxbaum Salad — ZWETSCHKE | ZIEGENKÄSE | BUCHWEIZEN | BIRNE
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
POCHIERTES EI & KAVIARpescatarian
39.00
Poached Egg and Caviar — RÄUCHERLACHS | SPINAT | BUTTERMILCH 10 GRAMM BLACK IMPERIAL KAVIAR
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
BEEF TARTAR
29.00
Beef Tartare — GRÜNER PFEFFER | GEBEIZTER DOTTER LAUCH | SAUERTEIG TOAST
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好
PETERSILIENSUPPEvegetarian
16.00
Parsley Soup — POLENTA | WALNUSS | GRANATAPFEL
估算≈ 240 千卡22 克碳水糖尿病友好
Hauptspeisen
ZANDERpescatarian
45.00
PAPRIKAKRAUT | FREGOLA | KAPERN
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 85
KÖNIGSKRABBEpescatarian
58.00
King Crab — SPAGHETTINI | SAFRAN | DATTEL PARADEISER
估算≈ 680 千卡60 克碳水均衡 77
BACKERL & BAUCH VOM STROHSCHWEIN
42.00
Roasted Pork Shoulder and Belly — CHORIZO | COCOBOHNEN | PIMENTOS
估算≈ 850 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 79
Österreichische Klassiker
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
38.00
Wiener Schnitzel — ERDÄPFEL-VOGERLSALAT PREISELBEEREN | ZITRONE
估算≈ 780 千卡45 克碳水
EIERSCHWAMMERL A LA CREMEvegetarian
29.00
Creamed Chanterelles — WALDVIERTLER KNÖDEL | SENFKOHL | MOHN
估算≈ 650 千卡52 克碳水均衡 69
Dessert
POCHIERTER PFIRSICHvegetarian
15.00
Poached Peach — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
估算≈ 220 千卡32 克碳水
DREIERLEI SCHOKOLADEvegetarian
15.00
Three Chocolates — SANDDORN | CASHEW
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 34
KARAMELISIERTER TOPAZ APFELvegetarian
15.00
Caramelized Topaz Apple — STRUDELTEIG | ZIMT | HOLUNDERBEEREN
估算≈ 380 千卡48 克碳水高热量 43
SORBET VARIATIONvegetarian
12.00
BEEREN | CRUMBLE
估算≈ 280 千卡42 克碳水高热量 42
AFFOGATOvegetarian
8.00
ESPRESSO | VANILLEEIS
估算≈ 180 千卡22 克碳水
COMTÉvegetarian
15.00
Comté Cheese — HIBISKUS | PEKANUSS
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
buxbaum menü
GEFLÄMMTER WELSpescatarian
Flamed Wels Catfish — PARADEISER | TRAUBE | PERLZWIEBEL
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
KARFIOLvegan, vegetarian
Cauliflower with Miso — SÜßKARTOFFEL | MISO | PERILLA | ERDNUSS
估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 75
ROTE MEERBARBEpescatarian
Red Sea Bream — RUCOLA | PATTISON | OLIVE
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
REHRÜCKEN
Saddle of Venison — RÜBEN | MANGOLD | BLÄTTERTEIG
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
PFIRSICHvegetarian
Peach with Vanilla — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
估算≈ 320 千卡35 克碳水
4-GANG
89.00
Buxbaum 4-Course Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 33
5-GANG
105.00
Buxbaum 5-Course Menu
估算≈ 2500 千卡210 克碳水高热量 39
Chefs menü
POCHIERTE FIN DE CLAIREpescatarian
Poached Fin de Claire Oysters — GURKE | BLOODY MARY | PUMPERNICKEL
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 75
GEBRATENE GÄNSELEBER
Fried Goose Liver — BROMBEERE | BRIOCHE | BALSAMICO
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
SEEZUNGEpescatarian
Sole — VENERE REIS | ALGEN | ZITRONENBUTTER
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
AUSTRALIAN WAGYU STRIPLOIN
F1 JACK´S CREEK MS 6-7 ERDÄPFEL MILLE FEUILLE | ZWIEBELJUS | BUNTE KAROTTEN | BROKKOLI
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
3-GANG
90.00
Chef's 3-Course Menu
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
Special
Trüffel Focaccia
9.90
Truffle Focaccia with Roast Beef — hausgemachten Focaccias, feinster Rost Beef großzügig garniert mit delikatem Trüffel
估算≈ 520 千卡38 克碳水
Tapas 4 Gänge
29.00
Tapas 4-Course Menu
估算≈ 1200 千卡90 克碳水
Tapas 5 Gänge
35.00
Tapas 5-Course Menu
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 44

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74veggie
score估算

提供素食选择的高级餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点欧芹汤或奶油奶油鸡油菌。品尝菜单中有一道花椰菜的纯素菜肴。混合点餐的桌位体验良好。

31 道菜中包含 12 道素食和 1 道纯素菜

81dia
score估算

高蛋白且低碳水化合物选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白菜肴。许多前菜和主菜的碳水化合物含量较低。

15 糖尿病友好 · 31 菜品

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实用信息

地址
Grashofgasse 3 3, 1010 Wien
营业时间
周一12:00–22:00
周二12:00–22:00
周三12:00–22:00
周四12:00–22:00
周五12:00–22:00
周六12:00–22:00
周日12:00–22:00
Kitchen 12:00 - 14:30, 17:00 - 22:00. Lunch menu Monday to Friday 11:00 - 15:00
联系方式
+4312768226 reservierung@buxbaumrestaurant.at
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buxbaumrestaurant.at/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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