La rucola - Wiesbaden, Parkstraße

Burrata with Fig Carpaccio — Cremiger Burrate auf Feigencarpaccio mit Pistazien und Honig-Zitronen-Vinaigrette

Marinated Salmon with Beetroot and Avocado Mousse — Gebeizter Lachs auf Rote Beete mit Avocadomousse

Buffalo Mozzarella with Bresaola — Büffelmozzarella auf Bresaola mit bunten Cherrytomaten und süßem Balsamico

Beluga Lentil Salad with Quail Breast — Belugalinsensalat mit gebratener Wachtelbrust in Trüffelcreme

Beef Carpaccio and Vitello Tonnato — Duett von Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Vitello Tonnato

Eggplant Parmigiana — Hausgemachte Parmigiana von der Aubergine mit Büffelmozzarella überbacken und frittiertem Rucola

Mixed Fried Seafood with Aioli — Gemischte frittierte Meeresfrüchte mit Alioli Dip

Fish Soup — Hausgemachte Fischsuppe mit Fischeinlage

Lemon Linguine with Wild Salmon — Hausgemachte Linguine mit gebratenem Wildlachs und frischen Kräutern in Zitronencreme

Gnocchi with Sausage and Chanterelles — Hausgemachte Gnocchi mit gebratener Salsiccia und Pfifferlingen in Trüffelcreme

Porcini Tortelloni with Pistachio Cream — Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen in Butter- Pistaziencreme

Milanese Risotto with Giant Scampi — Hausgemachtes Safranrisotto mit gegrillter Riesengarnele

Fusilloni mit gebratenen Pilzen, Rinderstreifen und frischen Kräutern

Spaghetti Santa Lucia — Spaghetti mit frischer Tomatensauce, Basilikum und geriebenen Ricotta Salata-Käse

Lobster Tagliolini — Hausgemachte Tagliolini mit kanadischem Hummer an Tomaten-Sahne-Cognac-Creme

Grilled Baby Squid — Gegrillte Babycallamaretti mit frischen Kräutern und Tomatenwürfeln an Spaghetti Aglio Olio

Sea Bream with Chanterelles — Gedünstetes Doradenfilet in der Pfifferlingkruste auf Weisweincreme

Grilled Fish Skewers — Grillspieß mit Lachs, Thunfisch und Callamarie mit Spaghetti aglio olio

Swordfish alla Marinara — Schwertfisch mit kaltgepresstem Olivenöl, Zitrone und Pistazien an Spaghetti aglio olio

Monkfish Italian Style — Gebratener Seeteufel in leichter Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven und Kapern

Milanese Scaloppine — Wiener Schnitzel an Rosmarinkartoffeln und saisonales Gemüse

Zartes Rumpsteak mit grünem Pfeffer und Gorgonzolacreme, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

Beef Fillet with Cognac — Zartes Filet vom Black Angus auf Cognaccreme mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Calf Liver with Butter and Sage — Kalbsleber in Butter und Salbei mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Veal Paillard Sicilian Style — Dünnes Paillard vom Kalb mit Rucola, Cherrytomaten und Büffelmozzarella

mit kalt gepresstem Olivenöl und frischem Knoblauch

Salami Pizza — mit Salami

Bruschetta Pizza — mit frischen Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

mit Auberginen, frischer Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella

mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella

mit roten Zwiebeln, Oliven, getrockneten Tomaten und Peperoniwurst

mit Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Mozzarella und Rucola

mit Peperoniwurst, roten Zwiebeln und Mozzarella

mit Peperoniwurst, Hinterschinken, Spinat und Knoblauch

mit Salami, Champignons, roten Zwiebeln und Gorgonzolakäse

Seafood Pizza — mit Meeresfrüchten

mit Parmaschinken, Rucolasalat und Parmesan

mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Spinat

mit Salami, Peperoniwurst und Champignons

Tiramisu — Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit

Chocolate Mousse — Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade

Panna Cotta — Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce

Creme Caramel — Pochierte Creme mit Karamell

Pistachio Tartufo — Hausgemachtes Tartufo von der Pistazie auf Himbeercreme

Zabaglione — Frisch geschlagene Weißwein-Marsalacreme

Dessert Variation — Dessertvariation von fünf kleinen süßen Leckereien

Mixed Cheese Board — Gemischte italienische Käseauswahl nach Art des Hauses

Burrata with Fig Carpaccio — Cremiger Burrate auf Feigencarpaccio mit Pistazien und Honig-Zitronen-Vinaigrette

Marinated Salmon with Beetroot and Avocado Mousse — Gebeizter Lachs auf Rote Beete mit Avocadomousse

Buffalo Mozzarella with Bresaola — Büffelmozzarella auf Bresaola mit bunten Cherrytomaten und süßem Balsamico

Beluga Lentil Salad with Quail Breast and Truffle — Belugalinsensalat mit gebratener Wachtelbrust in Trüffelcreme

Beef Carpaccio and Vitello Tonnato — Duett von Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Vitello Tonnato

Eggplant Parmigiana — Hausgemachte Parmigiana von der Aubergine mit Büffelmozzarella überbacken und frittiertem Rucola

Mixed Fried Seafood with Aioli — Gemischte frittierte Meeresfrüchte mit Alioli Dip

Fish Soup — Hausgemachte Fischsuppe mit Fischeinlage

Lemon Linguine with Wild Salmon — Hausgemachte Linguine mit gebratenem Wildlachs und frischen Kräutern in Zitronencreme

Gnocchi with Sausage and Chanterelles — Hausgemachte Gnocchi mit gebratener Salsiccia und Pfifferlingen in Trüffelcreme

Porcini Tortelloni with Pistachio Cream — Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen in Butter- Pistaziencreme

Milanese Risotto with Giant Scampi — Hausgemachtes Safranrisotto mit gegrillter Riesengarnele

Fusilloni Boscaiola — Fusilloni mit gebratenen Pilzen, Rinderstreifen und frischen Kräutern

Spaghetti Santa Lucia — Spaghetti mit frischer Tomatensauce, Basilikum und geriebenen Ricotta Salata-Käse

Lobster Tagliolini — Hausgemachte Tagliolini mit kanadischem Hummer an Tomaten-Sahne-Cognac-Creme

Grilled Baby Squid with Aglio Olio — Gegrillte Babycallamaretti mit frischen Kräutern und Tomatenwürfeln an Spaghetti Aglio Olio

Gilt-head Bream with Chanterelles — Gedünstetes Doradenfilet in der Pfifferlingkruste auf Weisweincreme

Grilled Fish Skewers with Aglio Olio — Grillspieß mit Lachs, Thunfisch und Callamarie mit Spaghetti aglio olio

Swordfish Marinara with Aglio Olio — Schwertfisch mit kaltgepresstem Olivenöl, Zitrone und Pistazien an Spaghetti aglio olio

Monkfish Italian Style — Gebratener Seeteufel in leichter Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven und Kapern

Milanese Scaloppine — Wiener Schnitzel an Rosmarinkartoffeln und saisonales Gemüse

Bistecca Gorgonzola — Zartes Rumpsteak mit grünem Pfeffer und Gorgonzolacreme, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

Beef Fillet with Cognac — Zartes Filet vom Black Angus auf Cognaccreme mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Calf Liver with Butter and Sage — Kalbsleber in Butter und Salbei mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Veal Paillard Sicilian Style — Dünnes Paillard vom Kalb mit Rucola, Cherrytomaten und Büffelmozzarella

mit kalt gepresstem Olivenöl und frischem Knoblauch

Salami Pizza — mit Salami

Bruschetta Pizza — mit frischen Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

mit Auberginen, frischer Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella

mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella

mit roten Zwiebeln, Oliven, getrockneten Tomaten und Peperoniwurst

mit Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Mozzarella und Rucola

mit Peperoniwurst, roten Zwiebeln und Mozzarella

mit Peperoniwurst, Hinterschinken, Spinat und Knoblauch

mit Salami, Champignons, rote Zwiebeln und Gorgonzolakäse

Seafood Pizza — mit Meeresfrüchten

mit Parmaschinken, Rucolasalat und Parmesan

mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Spinat

mit Salami, Peperoniwurst und Champignons

Tiramisu — Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit

Chocolate Mousse — Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade

Panna Cotta — Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce

Crème Caramel — Pochierte Creme mit Karamell

Pistachio Tartufo — Hausgemachtes Tartufo von der Pistazie auf Himbeercreme

Zabaglione — Frisch geschlagene Weißwein-Marsalacreme

Dessert Variation — Dessertvariation von fünf kleinen süßen Leckereien

Mixed Cheese Board — Gemischte italienische Käseauswahl nach Art des Hauses

Bruschetta Variation — Fünf verschieden belegte Bruschette

Buffalo Mozzarella Caprese — Frischer Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum und kalt gepresstem Olivenöl

Eggplant Parmigiana Tower — Überbackenes Auberginentürmchen mit Büffel-Mozzarella auf Tomaten-Basilikum-Spiegel

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanflocken und Rucolasalat, an Olivenöl-Zitronenvinaigrette

Salmon Carpaccio — Lachscarpaccio mit gegrillten Zucchini in Olivenöl-Zitronenvinaigrette

Dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischcreme mit Kapern und Salat-Bouquet

Grilled Calamari — Gegrillte Calamari mit frischen Kräutern, kalt gepresstem Olivenöl, Spaghetti Aglio Olio, Peperoncino und Tomatensalat

Salmon Fillet in White Wine — Gegrilltes Wildlachsfilet in Weißwein-Zitronensauce mit Gemüsebouquet und Salzkartoffeln

Mixed Fish Platter — Mediterran gegrillter Fischteller mit frischen Kräutern und Zitronen-Vinaigrette mit saisonalem frischem Gemüse und Salzkartoffeln

Saltimbocca alla Romana — Saftiges Kalbsmedaillon mit Salbei und Parmaschinken mit saisonalem frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Grilled Beef Fillet — Gegrilltes Filet vom Herefordrind an hausgemachter Kräuterbutter mit Rosmarinkartoffeln und buntem Gemüse

Lamb Chops with Herbs — Rosa gebratene Milchlammkoteletts mit frischen Kräutern und kalt gepresstem Olivenöl, saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Tiramisu — Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit

Chocolate Mousse — Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade

Panna Cotta — Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce

Zabaglione — Frisch geschlagene Weißwein-Marsalacreme

Red Shrimp Carpaccio and Tuna Tartare — Carpaccio vom Gambero Rosso mit mariniertem Tatar vom Gelbflossen-Thunfisch an Avocado Mousse mit süßem Balsamico und schockgefrorenen Himbeerstaub

Asparagus Soup with Salmon — Hausgemachte Spargelcremesuppe mit gebratenen Lachsstreifen und Croutons

Beef Carpaccio and Vitello Tonnato Duo — Zweierlei von Rindercarpaccio und Vitello Tonnato

Octopus Tentacles with Potato Salad — Lauwarmer Spargel-Kartoffelsalat mit Cherrytomaten und gegrillten Tentakel vom Oktopus

White Asparagus with Prosciutto — Deutscher Spargel in zerlassener Butter mit gehobeltem Parmesan und feinem San Daniele Schinken

Eggplant Parmigiana — Hausgemachte Parmigiana von der Aubergine mit Büffelmozzarella überbacken und frittiertem Rucola

Green Asparagus with Burrata — Gegrillter grüner Spargel an karamellisierten Cherrytomaten und Burrata an süßem Balsamico

Asparagus Strawberry Salad with Salmon — Bunter Spargel-Erdbeersalat mit gebeiztem Lachs und Büffelmozzarella

Asparagus Tortelloni — Hausgemachte grüne Tortelloni, gefüllt mit Spargel, in Buttersauce mit Parmesan und gerösteten Pistazien

Paccheri with Salmon and Wild Garlic — Paccheri mit frischem Bärlauchpesto und gebratenem Wildlachs

Hausgemachte Strozzapreti mit gebratenen Rinderstreifen und Champignons an leichtem Tomaten-Basilikum-Pesto

Spaghetti alla Santa Lucia — Spaghetti mit frischer Tomatensauce, Basilikum und geriebenen Ricotta Salata

Tagliolini with Lobster — Hausgemachte Tagliolini mit kanadischem Hummer und grünem Spargel an Tomaten-Sahne-Cognaccreme

Hausgemachte Gnocchi mit buntem Spargel, Cherrytomaten, gehobeltem Parmesan und Parmaschinkenstreifen

Risotto alla Milanese with Asparagus — Parmesanrisotto mit grünem Spargel und gebratenen Scampi

Salmon with Wild Garlic Crust — Gebratener Wildlachs in Bärlauchkruste an deutschem Spargel und neuen Kartoffeln

Sea Bass with Truffle — Zartes Wolfsbarschfilet mit Kartoffelschuppen auf Trüffelcreme mit schwarzen gehobelten Frühlingstrüffeln

Scampi in Salt Crust — Scampi in der Salzkruste mit Spaghetti Aglio e Olio

Zander Fillet with Asparagus Risotto — Kross gebratenes Zanderfilet mit Spargelrisotto an Senf-Dill-Sauce

Wiener Schnitzel Milanese — Wiener Schnitzel und deutscher Spargel an Rosmarinkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise

Tagliata vom argentinischen Rumpsteak auf einem Rucola-Bett, Cherrytomaten, gehobelten Parmesan an süßem Balsamico und Rosmarinkartoffeln

Veal Medallions with Gorgonzola — Zarte Kalbsmedaillons in Gorgonzolasahnecreme, buntes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Beef Fillet with Balsamic Vinegar — Rinderfiletscheiben vom Black Angus in süßen Balsamico mariniert mit karamellisierten Cherrytomaten an gegrilltem grünen Spargel und Rosmarinkartoffelecken

Tiramisu — Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit

Chocolate Mousse — Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade

Panna Cotta — Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce

Crème Caramel — Pochierte Crème mit Karamell

Cassata Siciliana — Cassata Eis mit kandierten Früchten

Dessert Variation — Dessertvariation von fünf kleinen süßen Leckereien