terug naar zoeken

Poterne Restaurant

Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gastronomisch menu
2 gangen (lunch)
35.00
Gastronomic menu 2 courses (lunch)
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
3 gangen
45.00
Gastronomic menu 3 courses
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
4 gangen
55.00
Gastronomic menu 4 courses
schatting≈ 1300 kcal95 g koolhydratenzwaar 41
5 gangen
65.00
Gastronomic menu 5 courses
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
6 gangen
75.00
Gastronomic menu 6 courses
schatting≈ 1700 kcal125 g koolhydratenzwaar 33
Gerechten
MINI BLOEMKOOL ‘BIG GREEN EGG’vegan
15.00
Mini Cauliflower Big Green Egg — Crème bloemkool – koriander mayonaise – kaviaar mosterdzaad vegan
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DORADE
15.00
Sea Bream — Aardappel ‘risotto’ – ratatouille – schuimige saus basilicum
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KABELJAUW & ZEESLA
15.00
Cod and Sea Lettuce — Groene asperge – yoghurt & limoen – zwarte knoflook tuille
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
‘PLUMA IBERICO’
15.00
Pluma Iberico — Deel van de nek - aardappel donut – jus Amerikaanse mosterd
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ZWAARDVIS & RODE BIET
15.00
Swordfish and Beetroot — Zoetzure taugé – krokant rijstvel – saffraan mayonaise
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KALFS ENTRECOTE
15.00
Veal Entrecote — Dun gesneden – paddenstoelen ‘duxelles’ – mayonaise peterselie
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
GAMBA
15.00
Dun gesneden & gebrand – rouleau gamba & tramezzini – couscous raz el hanout
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DUBBELDOEL RUNDER ENTRECOTE
15.00
Beef Entrecote — Crème zoete aardappel – peulgroenten – jus barbecue
schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TAMME EEND
15.00
Duck — Spitskool & kokos – red meat radijs & sinaasappel – jus Thaise gember
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
PARELHOEN
15.00
Guinea Fowl — Little gem – open ravioli – knolselderij & geroosterde sjalot – jus zilverui
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
‘VIS VAN DE DAG’
15.00
Fish of the Day — Dahl van rode linzen – gemarineerde cherry tomaat – zeegroente – ‘gazpacho dressing’
schatting≈ 460 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
POMPOEN & BOSPEENvegan
15.00
Pumpkin and Parsnip — Bospeen miso – gefermenteerde pompoen – filo ‘5 spices’ – saus zeewier & wasabi vegan
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
KALFS SUCADE
15.00
Veal Succade — ‘Rendang’ loempia – kerrie massala mayonaise – tom kha kai
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
ANANAS STRUCTURENvegan
10.00
Pineapple Structures — Gegrilleerd, gekonfijt & gel – crumble hazelnoot – balsamico roomijs vegan
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 44
PURE CHOCOLADE & KOKOS
10.00
Dark Chocolate and Coconut — ‘Dome’ – kokos schuim – gemarineerde mango – kokos sorbet
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
‘ROOD FRUIT SALADE’
10.00
Red Fruit Salad — Dragon & frambozen azijn – watermeloen – honingraat – honing roomijs
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
KAAS VAN KAASFORT AMSTERDAMvegetarian
10.00
Cheese Board — 4 soorten kaas uit het seizoen – chutney – desembrood met biologische noten & rozijnen
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
BONBONS
1.75
Assortiment van Chocolate planet
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

63veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegan opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit vegan gerechten zoals mini bloemkool en pompoen met bospeen. Het dessert van ananas is ook vegan.

4 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 23

80dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De meeste vlees- en visgerechten bevatten weinig suikers.

12 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster
Uren
nog niet bekend
Contact
+31299682200 info@fortresortbeemster.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poternerestaurant.nl/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Poterne Restaurant? Claim je zaak.