Brasserie Dunnik
Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
Nu gesloten · opent 09:00
brasserie€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
K O F F I E T A A R T J E S
Crazy summer brownie Nieuw!
6.00
Summer Brownie — Met verse aardbeien, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Warme Belgische wafel
8.00
Belgian Waffle — Met verse aardbeien en slagroom
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 31
Mango Cheesecake
6.50
Met verse slagroom
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Oreo Cheesecake
6.50
Met verse slagroom
schatting≈ 510 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Appel-kruimel taart
5.00
Apple Crumble Tart — Met verse slagroom
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Hazelino Taartje
5.00
Hazelnut Tart — Met verse slagroom
schatting≈ 460 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
S P E C I A A L T J E S
De Zwolsche Bol
5.50
Zwolsche Bol — Een parijse soes met slagroom, boerenjongens, advocaat en chocoladesaus
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Saucijzenbroodje
4.75
Sausage Roll
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Poffertjes
4.75
Met poedersuiker
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydraten
B O R R E L H A P J E S
Bak Friet
5.50
French Fries — Knapperige frietjes, geserveerd met romige mayonaise.
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydraten
Truffel Friet
8.50
Truffle Fries — Luxe frietjes met truffelmayonaise, knapperige bacon en verse bosuitjes.
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydraten
Ambachtelijke Bitterballen
7.50
Bitterballen — Geserveerd met mosterd.
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nacho’s
11.00
Nachos — Krokante nacho’s geserveerd met gesmolten kaas, guacamole, zure room en salsa.
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68
Borrelplank
18.50
Plukbroodje met dips, vier mixhapjes, mini schaaltje truffelfriet en serranoham met uienchutney.
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
S O E P E N / S A L A D E S
Romige Tomatensoep met ballen
8.75
Tomato Soup with Meatballs — Geserveerd met brood.
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Geitenkaas saladevegetarian
17.50
Goat Cheese Salad — Frisse sla melange met lauwwarme geitenkaas, besprenkeld met geroosterde honing, walnoten en geserveerd met brood.
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Carpaccio salade
17.50
Carpaccio Salad — Rundercarpaccio met een frisse gemengde salade, knapperige pittenmix, truffelmayonaise, geraspte kaas, zongedroogde tomaatjes.
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tonijn Saladepescatarian
16.00
Tuna Salad — Huisgemaakte tonijnsalade met frisse rode uienringen, kappertjes, augurk, komkommer en sappige tomaat. Geserveerd met brood.
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
U I T S M I J T E R S
Uitsmijter ham en kaas
12.50
Ham and Cheese Uitsmijter
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Uitsmijter spek en kaas
12.50
Bacon and Cheese Uitsmijter
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Uitsmijter kaasvegetarian
11.50
Cheese Uitsmijter
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
A M B A C H T E L I J K E B R O O D J E S
Broodje Tonijnsaladepescatarian
12.50
Tuna Salad Sandwich — Huisgemaakte tonijnsalade met frisse rode uienringen, kappertjes, augurk, komkommer en sappige tomaat.
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Broodje Carpaccio
13.50
Carpaccio Sandwich — Fijngesneden malse rundercarpaccio met een smaakvolle pestodressing, geschaafde Grana Padano, rode ui, knapperige pittenmix en verse rucola.
schatting≈ 600 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lunch Saté-tje
15.50
Chicken Satay Sandwich — Twee kipspiesjes bedekt met Javaanse satésaus, kroepoek en krokante uitjes. Geserveerd met frietjes.
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
’t Neusje van de Zalmpescatarian
14.50
Salmon Sandwich — Noorse zalm geserveerd met romige kruiden roomkaas, rode ui, kappertjes, krokante uitjes en een zachte mosterddressing.
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Broodje Mèèhvegetarian
12.50
Goat Cheese Sandwich — Romige geitenkaas op een knapperig broodje, met frisse sla, sappige tomaat, walnoten, een vleugje honing en zoetzure ui.
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Broodje Beenham
10.50
Ham Sandwich — Lauwwarme, sappige gegrilde beenham met een huisgemaakte honing-mosterd dressing, krokante uitjes en een zoetzure ui.
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte Bal Gehakt
12.50
Meatball Sandwich — Een klassieke, huisgemaakte bal gehakt, heerlijk mals en sappig, geserveerd met vers brood en mosterd.
schatting≈ 600 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Runderkroketten
10.50
Beef Croquette Sandwich — Twee krokante runderkroketten, rijk gevuld met smaakvol rundvlees, geserveerd met vers brood en mosterd.
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Broodje Pulled Pork
12.50
Pulled Pork Sandwich — Lauwwarme, mals geplukte procureur, geserveerd met frisse koolsla, zoetzure ui, krokante gebakken uitjes en een topping van soerendang-kruiden en pinda’s voor een kruidige twist.
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
H O L Y W R A P S
Wrap Pulled Pork
12.50
Pulled Pork Wrap — Lauwwarme, mals geplukte procureur, geserveerd met frisse koolsla, zoetzure ui, krokante gebakken uitjes en een topping van soerendang-kruiden en pinda’s voor een kruidige twist.
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Juicy chicken Wrap
12.50
Chicken Wrap — Met jus van de geroosterde kip, geserveerd met knapperige nootjes, fijne rode ui-snippertjes, bosuitjes en frisse salade pea voor een extra bite.
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
T O S T I ’ S O L D S C H O O L
Tosti ham en kaas
7.00
Ham and Cheese Toastie
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tosti Hawai
7.00
Hawaiian Toastie
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tosti kaasvegetarian
7.00
Cheese Toastie
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
T H E D I R T Y ’ S
Fish & Chipspescatarian
17.50
Fish and Chips — Lekkerbek (vis handel wiegersma) bestrooid met kruidenzout en ravigottesaus. Geserveerd met frietjes.
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten
Brass burger menu
23.00
Burger Menu — BURGER DE POULET, BIG FAT BURGER OF VEGETARISCHE BURGER
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Juicy broodje kip
11.50
Chicken Sandwich — Met jus van de geroosterde kip, geserveerd met friet en mayonaise
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
American Hotdog
12.75
Verse koolsla, gebakken uitjes, mosterd-mayonaise, BBQ-saus en bosuitjes. Incl. twee brass biertjes naar keuze
schatting≈ 800 kcal65 g koolhydraten
Truffel Hotdog
12.75
Truffle Hotdog — Krokante spekjes, truffelmayonaise en bosuitjes.
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Crispy Chicken burger
17.00
Krokante kipburger, gesmolten cheddar, frisse salade en sriracha mayonaise. Geserveerd met frietjes.
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Deal or No Deal
ONBEPERKT SPARERIBS, OOSTERSE KIPSATÉ OF VARKENSHAAS CHAMPIGNONROOMSAUS
28.50
Spare Ribs or Chicken Satay — DONDERDAG, VRIJDAG EN ZATERDAG
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydraten
Borrelhapjes
ZOETE AARDAPPEL FRIET
7.50
Sweet Potato Fries — HEERLIJKE ZOETE AARDAPPELFRIETJES MET TRUFFELMAYONAISE GESERVEERD MET MOSTERD OM IN TE DIPPEN.
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
BITTERBALLEN
7.50
Beef Bitterballen — 8 STUKS KLASSIEKE RUNDVLEES BITTERBALLEN, KROKANT VAN BUITEN EN ROMIG VAN BINNEN
schatting≈ 520 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KAASSTENGELSvegetarian
9.50
Cheese Straws — 8 STUKS KROKANTE BLADERDEEG KAASSTENGELS GEVULD MET GESMOLTEN KAAS, HEERLIJK OM TE DIPPEN IN MOSTERD OF EEN ZOETE CHILISAUS.
schatting≈ 600 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BROODPLANKJE, NOOTJES & DIPS
9.50
Bread and Nut Platter
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
VOORGERECHTEN
Plankje van alles wat
13.50
Mixed Appetizer Platter — Plukbroodje met verschillende dips, mix nootjes, Serranoham, krokante kip met sriracha-saus en lauw warme geitenkaas besprenkeld met honing en een notencrunch.
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Plukbroodjevegetarian
8.00
Pull-apart Bread — Versgebakken plukbroodje met romige kruidenboter en aioli.
schatting≈ 400 kcal38 g koolhydraten
Sissende Garnaaltjespescatarian
15.00
Garlic Shrimp — Garnalen gebakken in geurige, hete knoflookolie met een vleugje knoflooksaus. Teriyaki Zalm
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bruschettavegetarian
11.50
Bruschetta geroosterd brood met tomaat, basilicum, knoflook en olijfolie
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
Runder Carpaccio
14.00
Beef Carpaccio — Fijngesneden malse rundercarpaccio met een smaakvolle pesto dressing, truffel mayonaise, geschaafde Grana Padano, rode ui, knapperige pittenmix en verse rucola.
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gerookte Zalm
14.00
Smoked Salmon — Gerookte Noorse zalm geserveerd met romige citroen mayonaise, knapperig amandelschaafsel, kappertjes, frisse rode uiringen en citroen.
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SOEPEN
Soep van de dag
8.50
Soup of the Day
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zwolsche Mosterdsoep met spekjes
8.50
Zwolle Mustard Soup
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Bavette Steak
29.50
Smaakvolle steak uit de flank gesneden met kruidige groene chimichurri
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kogelbiefstuk in Jus
28.50
Zachte biefstuk van de kogel geserveerd met huisgemaakte vlees jus.
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sticky Ribs
24.50
Heerlijk malse spareribs, langzaam gegaard. Geserveerd met chili voor een pittige kick. Geserveerd met vers brood om te dippen en genieten van de smaakvolle knoflookolie.
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Teriyaki Zalm
24.50
Teriyaki Salmon — Noorse zalmfilet in een zoete teriyaki glaze, zachte Franse roombrie en een knapperige notencrumble.
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Varkenshaas met Pepersaus
23.50
Pork Tenderloin with Pepper Sauce — Mals gebakken varkenshaas, omhuld in een romige pepersaus.
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkenshaas met Champignonroomsaus
23.50
Pork Tenderloin with Mushroom Cream Sauce — Mals gebakken varkenshaas, omhuld in een romige champignon roomsaus.
schatting≈ 570 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kip Satay
21.50
Chicken Satay — Kippendij bedekt met satésaus, ketjap, gebakken uitjes en kroepoek.
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Vertruffelijk Kippetje
21.50
Truffle Chicken — Kippendij met een romige truffelsaus, amandelschaafsel.
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Big Fat Burger
20.50
Sappige runderburger op een zacht briochebroodje met rucola, tomaat, rode ui, augurkjes, krokant gebakken bacon en gesmolten cheddar. Afgemaakt met onze huisgemaakte burgersaus voor de perfecte bite.
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Vegetarische Burgervegetarian
20.50
Vegetarian Burger — Burger van De Vegetarische Slager, met grove mosterd, augurk, plakjes tomaat, onze huisgemaakte burgersaus en gesmolten cheddarkaas.
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Burger de Poulet
20.50
Chicken Burger — Malse kipburger op een zacht brioche broodje, belegd met frisse sla, rode ui, tomaat, augurk en een romige koolsla. Afgetopt met truffelmayonaise.
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Stadse Schnitzel
21.50
City Schnitzel — Schnitzel met champignonroomsaus, gebakken champignon, ui en spek.
schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Thaise Groente Curryvegetarian
19.50
Thai Vegetable Curry — Licht pittige Thaise curry met basmatirijst, gesmoorde groenten en krokante flatbread.
schatting≈ 680 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 86
KIDS VOORGERECHTEN
Toverbrood
4.00
Magic Bread — Versgebakken plukbroodje met romige kruidenboter en aioli.
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Heksensoep
5.50
Witch Soup — Tomatensoep met een dipbroodje.
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
KIDS HOOFDGERECHTEN
Ribbetjes van Hans
12.50
Hans's Ribs — Spareribs met frietjes en appelmoes.
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Kippetje van Grietje
11.50
Grietje's Chicken — Kipspiesje met satésaus, geserveerd met frietjes en appelmoes.
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
De snack Kabouter
7.50
Gnome Snack — Kroket of een frikandel.
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIDS TOETJES
Schatkist
4.50
Treasure Chest — Kistje met ijs en slagroom.
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
DESSERT
Zin in een triootje?
10.00
Dessert Trio — Een verrukkelijk trio van brownie, romige cheesecake, witte chocolade-ijs, afgemaakt met een toef slagroom.
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 22
Crème Brûlée
9.50
Een klassieke Franse crème brûlée met een romige vanillepudding onder een dunne, knapperige gekarameliseerde suikerlaag.
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Ordinaire Belgische wafel
9.50
Belgian Waffle — Warme Nutella chocolade, verse aardbeien en slagroom.
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 22
Koffie & IJs
9.50
Coffee & Ice Cream — Drie bolletje vanille-ijs overgoten met een shot espresso, perfect voor koffieliefhebbers.
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Dame Blanche
9.00
Klassiek dessert van romig vanille-ijs, overgoten met warme chocoladesaus en geserveerd met slagroom.
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Lunch Arrangementen
Br ass Lunch | Luxe
21.00
Luxury Lunch Arrangement — Een frisdrank naar keuze, Bakje friet, Warm lunchgerecht
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 32
Saté van kippendij
Chicken Thigh Satay
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Lunch Arrangementen
Brass Lunch | Klassiek
18.00
Classic Lunch Arrangement — Een frisdrank naar keuze, Bakje friet, Vers broodje. Keuze uit: Runderkroketten op brood, Huisgemaakte bal gehakt op brood, Broodje Juicy Chicken, Broodje Tonijn, Vegetarische Burger, Broodje beenham
schatting≈ 1150 kcal110 g koolhydratenzwaar 41
Voorgerecht
Plukbroodje met smeersels
Pulled Bread with Spreads
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Hoofdgerecht
Mixed Grill
Sticky spareribs met knoflooksaus, kip satay en malse varkenshaas in champignonsaus.
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Nagerechtt
Chocolade & slagroom
Chocolate & Cream
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
46veggie
scoreschatting
scoreschatting
Klassieke brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor een Thaise groente curry of een vegetarische burger. Op de kaart staan ook een geitenkaassalade en een uitsmijter met kaas.
9 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 84
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in de brasserie
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De kaart biedt diverse vleesgerechten en salades die geschikt zijn.
38 diabetesvriendelijk · 84 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
- Uren
- ma11:00–20:00di10:00–21:00wo10:00–21:00do10:00–22:00vr09:00–23:00za09:00–23:00zo—Zondag: Op aanvraag
- Contact
- +32384225233
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedunnik.nl
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %