terug naar zoeken

Restaurant Ember

Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle

Nu gesloten · opent 18:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BELLS ISLE OYSTER
8.00
Marokkaanse kruiden - BBQ tomaat - Geroosterde pinda. Flinterdunne tempura met een vleugje rook
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SOUFFLÉ*vegetarian
6.00
Taleggio - Kimchi. Licht en luchtig, met diepgang en karakter
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OLIJVEN*vegan
5.00
OLIVES* — BBQ - Zwarte knoflook - Walnoot. Gemarineerd en in de oven geroosterd
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
TAKOYAKI*
7.00
Tomasu - Lente-ui - Furikake. Hartig en vol umami
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
PAIN DE MOUSTACHE*vegetarian
7.00
Boerenboter - Furikake - Coer de Boef tomatensalsa. Brood met attitude
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Extra Ember gevogelte rillette
4.00
Add Ember poultry rilette
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DUTCH NEW HERRING MAKIpescatarian
14.00
Arboriorijst - Hollandse wasabi - Gerookerde boter. Rijk, delicate hitte met een zijdezachte afwerking
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
VICHYSSOISE*vegetarian
13.00
VICHYSSOISE * — Knoolselderij - Groene curry - Borlotti bonen. Fluweelzacht, troostrijk en warm
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
NOORDZEEKRAB TACOpescatarian
17.00
NORTH SEA CRAB TACO — Thaise salade - Krabbencaramel - Korianderbloesem. Krokant, fris en kruidig
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BBQ WORTEL*vegetarian
14.00
BBQ CARROT* — Geroosterde sesam - Paprika - Gezouten citroen. Krokant, gekruid, rijk en romig
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
TARTARE VAN WAGYU
16.00
TARTARE OF WAGYU — Karubi XO - Sesam - Ember's pickles. Licht gerookt, met textuur
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TORCHIETTI*vegetarian
24.00
Boerencheddar - Waterkers - Truffel. Verse handgemaakte pasta, rijk en bevredigend
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 65
ZEELAND HAMACHIpescatarian
34.00
Groene peper - Lente-ui - Kruiden. Zachtjes gepekel, licht gekarameliseerd en elegant in balans
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
WAGYU BAVETTE
56.00
Rundvleesjus - Esmé - Cracklings. Bereid op de BBQ en rijk in smaak
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
FARM-RAISED CICKEN PIRI PIRI
34.00
Rabarber kosho - Citroen - Bretonse curry. Chef’s warme herinneringen aan zijn tijd in Portugal
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BIJGERECHTEN
EMBER SALADE*vegetarian
7.00
EMBER SALAD * — Radicchio – Gerookte eidooier – Sumak. Verrassend fris en knapperig
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
EMBER FRIETJES*vegetarian
7.00
EMBER FRIES* — Majoraan - Gerookte knoflookemulsie. Krokant gebakken, romig en smaakvol
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

83veggie
scoreschatting

Veel vegetarische opties op grill

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals de Taleggio soufflé, BBQ wortel en Torchietti pasta. Veganisten kunnen alleen de olijven eten. De kaart bevat ook vlees en vis.

8 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 17

77dia
scoreschatting

Koolhydraatarme opties op de BBQ

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De Wagyu Bavette en Zeeland Hamachi zijn goede keuzes.

11 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Uren
ma—
di18:00–23:00
wo18:00–23:00
do18:00–23:00
vr12:00–15:00, 18:00–23:00
za12:00–15:00, 18:00–23:00
zo—
Laatste zondag van de maand: Specials (check Instagram)
Contact
+31611749429
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), emberzwolle.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Restaurant Ember? Claim je zaak.